Melon Sorbet

Since I am pregnant, I have been eating lots of honeydew melon (and bananas) to keep my weight in control (but that's another story..). So to make an alternative to eating it alone, I decided to make Melon Sorbet, altering a recipe I found at http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/melon-sorbet-recipe/reviews/index.html 
It turned out to be delicious and it also satisfied my husband's appetite for sweets and as a bonus, it is also healthy. 

This is my version: 

Ingredients

3 cups melon/honeydew, cut into small pieces 

¼ cup sugar

3 TBS freshly squeezed lemon juice

1/8 TS salt

Directions

Place the fruit in the bowl of a food processor and process until smooth. 
Add the lemon juice, sugar and salt and process for another 30 seconds. 
Place the mixture into the freezer until the mixture is firm. 


Pour the frozen mixture into the bowl of  a food processor and process again. 
Store in the freezer. 

Enjoy!

PS: no picture for now.. I still have to find my camera first :(

Cakes and Co

Ini PennyLane's Kitchen Brownies. Buat nya gampang karena ga bakal takut bantat (brownies memang HARUS bantat ya..) dan bahan-bahannya pun ga susah di dapet. Biar lebih enak, dalemnya dikasih choco chips dan diatasnya diberi topping whipped cream dan strawberry segar. Nyammm...

Ini judulnya cupcake Ketan Hitam. Resepnya dapet dari bungkus tepung ketan hitamnya. Rasanya bener2 padat dan mengenyangkan. Pas buat sarapan biar bertenaga :D

Cupcake : Martha Stewart

Cupcake resep dari websitenya Martha Stewart. Setelah selama ini bikin cupcake pake 6 telur, baru ini cupcake yang 4 telur. Coba ngurangin karena teksturnya bakal jadi lebih ringan, kayaknya lebih cocok buat cupcake.
Hiasan nya pake butter cream tapi sederhana aja. Alasannya sih biar lebih sehat ;P

Bikin dua versi : vanilla+choco chip dan mulberry. Mulberry nya dapet dari pohon tetangga (dikasih lho, ga nyolong. Huehehe)

Apple Pie

Apple pie with crunchy apple filling, spiced with nutmeg and cinnamon..


 
The picture above is the first try. It was to sour because I add lemon juice in the filling mixture that already sour from the apple (I used Granny Smith). So in the second try, I ommited the lemon juice.

Just wait for the third try, I will add raisins :)

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie...
Nyam...

Oatmeal Raisins Cookies

Akhirnya..setelah sekian lama tertunda, sempet juga baking Oatmeal Raisins Cookies yang resepnya dari Martha Stewart. 

Kebetulah bahan-bahan udah ada semua di rumah, so bisa bikin cookies ini sambil ngerjain proyek..hehe..
Bikinnya cuman 1/2 resep, eh jadinya banyak juga..sekitar 36 cookies. Eh karena kelamaan manggang pake microwave (papa, oven kompornya dibenerin doong...hiks) jadinya kering deh, padahal kan tekstur seharusnya itu chewy. Huhuhu...Ga papa lah...kan baru pertama kali (alasan..). Maklum sambil bikin proyek (alasan lagi ;P )

Udah selesai. Langsung pamer ke Martha lewat YM. Komentar dia : "Lu banget Nit". Haha...emang dari dulu 'diledekin' sobat2 SMA kalo saya itu Gadis Biji-bijian, alias suka banget makan sereal, oatmeal, muesli dll yang terbuat dari gandum dan biji-bijian..
One thing I miss the most from Germany is Muesli. Yes yes..di sini juga ada. Tapi harganya ga nahan, mahal banget...
Ntar aja deh puas-puasin makan muesli kalo lagi kuliah s2 di Eropa (amiin..amiin).

First B-day Cake

Jadi begitah tampang Cake Ultah nya Aisha, umur 3 tahun..
Yang heboh adalah pas ngirim ke Jakarta. Saya dan teman saya pergi jam 11.30 karena kuenya mau dipake acara ultah jam 15.00. Kita sengaja pergi cepetan karena pasti ntar di jalan ga bisa ngebut. Takut kuenya benjut.

Eh bener aja...meskipun udah pelan2 banget, karena tukang kuenya yang mangku si cake tsb ngantuk berat (maklum baru tidur 2 jam), jadilah kue itu merosot dikit dan menabrak pinggiran dus kue. HUAAAAA.....

Langsung cari akal...akhirnya mampir di rest area, beli Yuppy yang bentuk hati warna pink, buat ngegantiin buttercream pink di pinggir itu..

Udah gitu pake acara salah jalan lagi pas nyari rumah yang ultah. Ternyata keterusan....Kuenya meleleh dikit dan agak2 nabrak pinggiran dus lagi..

Untung bisa dibenerin ama gua...Tambahin sprinkle biar ketutupan bagian yang benjutnya, hihi..

Udah aman dan serah terima. Hfff...leganya...


Ini foto Aisha dan Cake Ultahnya

Yang bikin seneng, malem2 dapet sms dari ibunya Aisha. Katanya kuenya enak...

:)

:)

:)